節能、減排、低碳、環保是時代的主旋律，飲料工廠作為傳統制造業的一員，在節能減耗上如何做到“低成本投入、高效能成果”？來看深圳百事可樂飲料有限公司揭東分公司(簡稱“百事揭東工廠”)是如何通過運營中的精細化管理和源于實踐的巧妙創新做出表率的。
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水，可以這樣“節”
飲料企業是用水的大戶，如何高效節水一直是百事揭東工廠不斷探索的目標。
細微之處少用水。在確保食安的前提下，工廠在源頭及工藝過程中優化水耗，在點滴細節入手，挖掘每一個可能的節水機會點，并針對性采取措施和管理，以實現節水減排，2022年共節省用水1.4萬噸，較去年同期水利用率提升4%：
沖瓶系統優化。工廠通過水平衡圖分析用水大戶，對PET線沖瓶系統進行優化，較優化前節水32%。
蒸汽冷凝水回收。鑒于在設備清洗消毒過程中需要使用蒸汽，工廠特別設置了蒸汽冷凝水回收裝置，利用壓力自動回收蒸汽冷凝水到鍋爐補水箱中，此舉既節約能源，又減少了自來水的用量。
中水回用。以厭氧+好氧微生物的處理方法，并通過曝氣充分去除工廠廢水中的有機物質來加強污水處理效果。使經處理后的廢水符合排放標準，并可通過中水處理系統制作成中水，用于環境綠化、車輛清洗和廠區地面清潔，有效減少自來水的使用。
電，可以這樣“省”
創新應用，智慧管理。工廠積極參與中國聯通和揭東經濟開發區共同創建的“5G智慧園區”建設，結合國家政策實現企業零投入，建立了工廠的“數字化能源管理系統”，運用移動APP完成網絡化實時監控，優化能源使用，降低設備能耗。
煥新與優化。2022年針對制冷系統、空壓系統進行工藝優化，實現了能源系統更合理的循環利用；同時工廠加大投資，將低能效設備汰換成高能效設備，并且對生產工藝進行改善，通過管理節能及技術節能相結合，實現節電56萬度，減少碳排放285噸。
汽，可以這樣“用”
通過管線改造，完成冷、熱能回收利用系統，實現冷能和熱能的按需供給，自由切換，2022年節省蒸汽308噸，減少碳排放56噸。
瓶，可以這樣“穿”
作為全球食品飲料行業的領導者之一，百事公司將“包裝無廢”設立為公司的環保愿景，通過減量、回收、重塑的方法減少、消除塑料廢棄物。百事揭東工廠將回收的PET的瓶充分再利用，每46個PET瓶可制作一件員工的工服，美觀耐用并將“減塑”舉措深入人心。
2021年，百事公司可持續發展新戰略“正持計劃(pep+)”橫空出世，以“正持農業”、“正持價值鏈”和“正持產品”三大支柱為驅動力，希望通過遵循地球生態系統而運營，為人類乃至地球帶來積極的改變，并實現價值創造和增長。
“正持價值鏈”是連接打通“正持計劃”上下游的重要環節，百事公司為此制定了清晰且堅韌的目標，包括2040年實現凈零排放，正持用水等。百事公司飲料系統積極響應，將“正持計劃”融入日常運營管理的DNA中，各個工廠環保措施妙招迭出，以百事揭東工廠為例，節能減耗已見顯著實效，該工廠屢次榮獲中國飲料協會和當地政府授予的節水節能大獎，為食品飲料行業“低成本投入、收獲高效環保成果”提供了有益的借鑒，成功“出圈”了。
