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盤子

小碗

【資料圖】

勺子

餐巾紙

水杯

桌墊

上菜菜品

服務勺子

上菜盤子

調味品

無論您是舉辦正式晚宴還是休閑晚宴，布置印度餐桌的方法有很多種。一般來說，印度餐桌上會包括各種不同的菜肴，包括達爾、蔬菜咖喱 (torkari)、面包 (naan)、印度香米，如果客人不是素食主義者，也許還會有一盤魚或羊肉。當您布置餐桌時，請記住，您的客人可能想嘗試每道菜中的一點，并且可能對食物的香料水平有不同的偏好。

步驟1

擦干凈桌子上的任何碎屑和污垢。

第2步

每個座位上放一個盤子，右邊放一個小碗。碗里通常盛著“dahl”，這是一種許多印度人喜歡在吃飯前吃的扁豆菜。

步驟3

在每個盤子旁邊的餐巾上放一個勺子。在印度，用手指代替餐具吃飯是可以接受的，也很常見。客人可能想也可能不想用手指吃飯，因此提供勺子可以讓他們有兩種選擇。

步驟4

為每個座位設置裝滿室溫水。除非另有要求，印度人很少提供加冰的水。

步驟5

為每道菜準備一張桌墊。

步驟6

將食物轉移到盛菜的碗中。評估餐桌上的可用空間，并嘗試使用盡可能最小尺寸的餐具。如果您沒有足夠的空間容納每道菜，請在每個盤子上盛一勺米飯，將達爾放在小碗中，當您的客人坐下時，將剩余的達爾和米飯留在廚房。在每個盤子中添加一個湯匙，以防止交叉污染。

步驟7

將面包 (naan) 放在盤子上。用布或蓋子蓋住面包以保持溫暖。

步驟8

提供一小盤蘭卡（辣椒）供客人在餐桌上傳遞。酸辣醬、羅望子和 achar（腌菜）也是常見的印度調味品。

步驟9

添加一碗原味酸奶或raita、酸奶加小片黃瓜和撒上鹽，供客人分享。對于耐受力差的人來說，酸奶可以減少熱菜的辣味。

提示

鋼碗、盤子和餐具通常用于特殊場合或宴請客人。陶瓷或玻璃也是可以接受的。