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董樹人
不僅是食物、飲料有味道，其實作為人類交際工具的語言也有味道。我們常聽人說某某說話有山西味兒，某某說話有天津味兒——在語言運用上顯示出的某個地方特色，就是某個地方味兒。所謂“地方特色”，主要是指在地域方言的語音、語調和詞語運用上的不同。
在評析作家的語言運用時，語言的味道稱作“語言風格”，語言風格分為文體風格、個人風格和地域風格。
論說文（含政論文、說明文），記敘文（游記、日記、傳記等），抒情文的語言風格，有明顯的不同。如論說文的語言多書面詞，少輕聲詞和兒化詞，多用設問、反問；記敘文的語言使用描寫、形容、夸張等修辭手法比較多；抒情文的語言多嘆詞和助詞，如“啊”“呀”“吧”“嗎”等。
語言的個人風格，主要表現在作家的作品中。同樣是現代作家，每個作家的語言風格經常迥然不同。像趙樹理喜歡樸素平實的語句（參見《田寡婦看瓜》），峻青喜歡藻麗的語句（參見《黎明的河邊》），馬峰的作品則不作景物描寫。
語言的地域風格，主要表現在作家對某種方言的具體運用上。我們說老舍早期的作品京味兒十足，主要指他在北京方言的運用上比較突出。當然，也離不開他所反映的是北京人的生活，人物的生活環境和活動空間是北京，人物的性格特點、相互關系、音容笑貌和喜怒哀樂，也是某個時間點或時間段北京人所特有的。還有他使用的敘述語言、描寫語言和人物對話語言，帶有明顯的北京特色，符合北京人的思維特點和表達習慣。
電視連續劇《情滿四合院》是廣大觀眾公認的京味兒作品。這部電視連續劇之所以能收獲許多好評，絕不只靠北京方言的得當運用，一定與劇作者設計的典型場景及典型人物的典型性格分不開，與北京方言特殊的句法結構，北京人的習用句式、修辭手法及人物對話的接續方式等分不開。
但讀者或觀眾對上述幾方面是不易覺察的，唯獨作品描寫的人物和生活場景是否是北京，作品的敘述語言、人物對話語言是否正確地使用了北京方言，才是最容易被觀眾感知的。因之它也就成了人們衡量作品是否為京味兒作品的重要標準。現在人們常說某部作品京腔京韻味道十足，主要指該作品在北京方言的運用上比較出色，比較成熟。
