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6月份以來，許昌市市場監督管理局魏都區分局（以下簡稱魏都區分局）圍繞生產環節、流通環節、餐飲環節夏季食品安全風險隱患排查整治工作。

圍繞生產環節食品安全檢查。魏都區分局重點對夏秋季消費量大、容易出現質量和食品安全問題的食品生產加工小作坊、食用植物油、乳制品、肉制品開展食品安全隱患排查工作。6月20日上午，執法人員對植物油生產企業（分裝）開展監督檢查，檢查中查看了食品生產經營許可證、從業人員健康證、生產車間衛生情況、原料采購記錄情況、落實“兩個責任”制度情況等，目前檢查情況看，企業規范經營，各項食品安全制度落實情況良好。

圍繞餐飲環節開展食品安全檢查。魏都區分局針對夏季食品、食材容易腐爛變質情況，6月中旬開始，執法人員對轄區各類餐飲單位開展監督檢查，重點對學校（幼兒園）食堂、托幼養老機構食堂和各類美食節聚餐活動場所、檢查中重點查看了餐飲單位的食品經營許可證、從業人員健康證、經營場所衛生情況、食材存儲、是否存在過期變質情況、原料采購記錄情況、落實“兩個責任”制度情況等。 目前，已累計出動執法人員180余人次，檢查餐飲單位145家，發現共性問題5個，其中以食材混放、健康證過期居多。執法人員當場提出整改要求，責令及時改正問題，確保夏季食品安全。

圍繞流通環節開展食品安全檢查。魏都區分局以集貿市場、食品超市、城鄉接合部為重點，加大對食品流通環節的監管力度，重點對高溫季節有溫度儲存要求的食品是否做到冷藏或冷凍、肉制品風險防控管理，嚴防病死動物及產品流入市場、餐桌。截至目前，檢查相關經營戶286戶，下發責令整改通知6份。

魏都區分局將通過專項行動對排查出來的風險隱患建立問題清單，及時發現問題，把不安全不穩定因素消除在萌芽狀態，有效防范和遏制食品安全事故發生，切實維護食品市場良好秩序和公眾飲食消費安全。（李志偉）